Sá sùng khô là loại hải sản quý hiếm. Nó có giá trị cao và được nhiều người săn lùng để mua về làm quà hay thưởng thức. Vậy sá sùng có tác dụng gì, cách chế biến có khó không và nấu món gì ngon nhất? Hãy cùng Sản Vật Đất Việt tìm hiểu về món đặc sản này nhé.
Nếu bạn có dịp du lịch Hải Phòng ↗ hay du lịch Quảng Ninh ↗ và đặt chân đến các vùng biển nơi đây mà chưa có dịp thưởng thức các món ngon này thì thật là đáng tiếc. Vị ngon ngọt đặc trưng hòa quyện cùng hương vị đậm đà của biển cả, khiến ai đã ăn một lần đều nhớ mãi không quên.
1. Sá sùng là gì?
Sá sùng là loại hải sản quý giá và có giá thành khá cao nhờ vào thành phần dưỡng chất dồi dào, tốt cho sức khỏe. Nó có dạng hình ống, khu vực sinh sống ở dưới các bãi cát gần bờ biển. Sở dĩ có giá cao bởi quá trình chế biến tốn rất nhiều thời gian. Chúng ta cần phải loại bỏ phần đất cát trong ruột, sơ chế sạch sẽ nhằm đánh bay mùi tanh khó chịu. Đặc biệt, sá sùng khô vẫn đảm bảo giữ nguyên dinh dưỡng trọn vẹn mà lại bảo quản và ăn được lâu hơn.
2. Quy trình làm sá sùng khô
Bước 1 : Làm sạch ruột rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2 : Dùng một que nhỏ lộn ngược, làm sạch cát, bụi bẩn và các tạp chất khác.
Bước 3 : Sau đó, tiến hành rửa sạch nhiều lần với nước và muối.
Bước 4 : Đem phơi trực tiếp bằng ánh nắng mặt trời hoặc sấy khô
Bước 5 : Sau khi đã khô, xếp sá sùng vào túi 
bảo quản
Đặc điểm của sá sùng khô được phơi nắng là có màu hơi sậm ngả vàng, không trắng như sá sùng sấy. Nhưng lại có độ ngọt cao, dinh dưỡng còn nhiều. Nên giá khô có giá cao hơn các loại hải sản khác.
3. Các món ngon từ
Cả Sá sùng tươi và khô đều có thể chế biến được khá nhiều món ngon như: Xào cần tỏi, xào xả ớt, xào măng chua, nấu canh lá lốt và đặc biệt là cháo. Với sá sùng khô. Ta có thể chế biến thành các món nướng, rim me, nấu nước lẩu, nước phở…Với vị ngọt đặc trưng của hải sản, các đầu bếp có thể thỏa sức sáng tạo các món ăn mới.
4. Công dụng
Con Sá Sùng là loại thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Có đến 18 loại axit amin, glutamine, khoáng chất và hàng loạt vi sinh có lợi cho sức khỏe. Một số công dụng bồi bổ và chữa bệnh được chúng tôi tổng hợp lại dưới đây:
⭐ Có tác dụng bồi bổ khí huyết.
⭐ Cải thiện chức năng sinh lý ở cả nam và nữ. Hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến nam khoa và phụ khoa.
⭐ Giúp kích thích thèm ăn ở trẻ, đẩy mạnh quá trình hấp thụ thức ăn. Từ đó, tăng cân nhanh chóng, thoát khỏi tình trạng suy sinh dưỡng.
⭐ Giảm thiểu các triệu chứng của bệnh hen suyễn, ho có đờm, ho khan.
⭐ Điều trị các vấn đề răng miệng như sưng nướu, đau răng, chảy máu chân răng.
⭐ Nhiều lợi ích tuyệt vời cho phụ nữ sau sinh như: Ngăn ngừa chứng trầm cảm sau sinh, tăng cường khả năng tiết sữa cho người mẹ.
——————————————————————–
Cám ơn quý khách đã tin tưởng và ủng hộ !
SẢN VẬT ĐẤT VIỆT
- Gmail : Sanvatdatviet1@gmail.com.
- Fanpage : https://www.fb.com/buicharming.
- Hotline : 09.484.15789
- Địa Chỉ : 2/213 Lạch Tray, Ngô Quyền, TP Hải Phòng.
- Thời Gian Làm Việc : Làm việc tất cả các ngày trong tuần.
